新聞快報

【記者陳俞融/台中報導】
翁記剝骨鵝肉位於台中市西區向上路,經營超過二十年,至今仍屹立不搖。

翁記鵝肉在料理的手續上,多了一道剝骨功夫,將鵝骨頭完全剔除乾淨,口感更細緻,方便饕客品嘗,吃再快都不怕咬壞牙齒。

翁記鵝肉的菜單類別有鵝肉、豬肉、海鮮類、青菜、湯類、飯麵及酒水,招牌飽食則是鵝汁飯及切仔麵。

淋上鵝汁高湯的鵝汁飯,襯上蒜泥白肉,就可以大口扒食、享受油潤的香氣。

看似簡單的川燙切仔麵,實則不簡單!其魅力之處在於它的獨門湯頭,自然鮮甜帶有濃郁的鵝肉香,搭配爽脆的豆芽菜跟韭菜,正好紓解油膩感。

翁記的另一招牌菜色則是醉鵝,不僅吃起來有當歸的香氣,放入冰箱凍藏後,經過低溫鎖住鮮味,使鵝肉愈帶入味、表皮口感更加脆韌帶勁,是炎炎夏日最下飯的料理。

翁記剝骨鵝肉在台中市經營多年,不只本地客人支持,更不乏年輕朋友嚐鮮後一吃成主顧。

翁記剝骨鵝位於台中市西區向上路一段。記者陳俞融/攝影

翁記店內空間的特色就是設有矮凳桌椅,適合三五好友靠一起大啖鵝肉、把酒言歡,共度歡樂好時光。

翁記剝骨鵝肉用餐環境歡樂又輕鬆。記者陳俞融/攝影

翁記剝骨鵝肉
地址:台中市西區向上路一段99之1號
電話:(04)2305 – 9865
營業時間:17:00–01:00
推薦菜色:剝骨鵝肉、鵝汁飯、切仔麵、冷筍
平均每人消費:500元

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