大安肉品市場擴增恆溫運輸 銜接北區肉品市場部分屠宰業務

【記者熊元驥/台中報導】台中市政府自108年規劃推動北區肉品市場原地轉型活化,今年5月31日結束毛豬拍賣交易業務, 並於9月30日正式停止屠宰業務,昨(1)日起毛豬屠宰部分移轉至大安區肉品市場屠宰線,全程採恆溫運輸方式(15-18℃)載運屠體,確保肉品衛生安全與品質。

大型恆溫保鮮-15-18-運輸車輛-26噸

農業局表示,為持續供應市民優質國產生鮮豬肉及維持運輸過程屠體肉品保質保鮮,市府於今年度補助大安區肉品市場購置2輛大型恆溫保鮮(15-18℃)運輸車輛,分別為17噸及26噸,並規劃大安區肉品市場屠宰後的豬肉屠體,以全程溫控環境載運至分切廠,進行屠體分切作業或運至各市場豬肉零售攤位,維護民眾消費權益及健康。

大安區肉品市場恆溫預冷室
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