新聞快報

【記者官達里/台中報導】一般人對於台灣咖啡的印象,首先會想到的應該是古坑的咖啡。但是台中北屯大坑地區所種植的咖啡,其實也來頭也不小。不但具天然風味,層次感佳,甚至在日據時期,還曾經被指定為供應日本皇室的御用咖啡。立委莊競程、市議員曾朝榮協助當地咖啡農戶,推廣大台中最優質的農產品,行銷全台拚經濟。

大坑咖啡曾被日本皇室指定御用咖啡

曾朝榮議員表示,大坑頭嵙山(中正露營區一帶)海拔約5-600公尺間,非常適合種植咖啡。日據時期日本人在台灣許多地方種植阿拉比卡咖啡樹,發現大坑是大雪山山脈支部,日曬足夠且夜間涼爽,非常適合種植咖啡,所以日本人就以大坑頭嵙山 (約五公頃)做為生產咖啡基地,產出的咖啡豆品質驚為天人,烘焙後風味特嘉,獲得日本天皇及皇室的喜愛,並用來招待外賓,從此台中大坑的咖啡園區被指定為供應日本皇室御用咖啡。

曾朝榮議員(右)協助當地農戶推廣大坑咖啡

曾朝榮說,當初原生種的咖啡還在大坑,最近幾年,農民將咖啡栽培技術傳遞,農暇之餘,在果樹、路旁種植咖啡,學習烘焙技術,並請教授專家指導,成立大坑咖啡產銷班,將大坑過去最好喝的咖啡繼續發揚。
台中市咖啡產業發展協會創會總幹事洪永固指出,大坑與東勢、新社都屬於大雪山脈,有一些特殊的冷氣流,日夜溫差大、土壤為火山石灰岩,充滿了礦物質,天然風味層次感佳,加上咖啡種植技術與採收烘培、保存良好,沒有雜質、純度高,不會心悸。未來該協會將整合中部地區咖啡產區,實施教育訓練與好的栽種技巧與烘焙技術,讓咖啡產銷班提升本地品質,進一步行銷在地咖啡。
立委莊競程日前帶著大坑冰滴咖啡到立法院與立委分享,立委們都讚不絕口,還說一定要來大坑取經,讓莊競程更有信心,他與曾朝榮將結合咖啡產業發展協會,提供行銷平台,讓更多人認識台中咖啡,帶動地方休閒觀光產業。

 

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