大坑咖啡來頭不小 曾被日本皇室指定御用咖啡

【記者官達里／台中報導】一般人對於台灣咖啡的印象，首先會想到的應該是古坑的咖啡。但是台中北屯大坑地區所種植的咖啡，其實也來頭也不小。不但具天然風味，層次感佳，甚至在日據時期，還曾經被指定為供應日本皇室的御用咖啡。立委莊競程、市議員曾朝榮協助當地咖啡農戶，推廣大台中最優質的農產品，行銷全台拚經濟。

曾朝榮議員表示，大坑頭嵙山（中正露營區一帶）海拔約5-600公尺間，非常適合種植咖啡。日據時期日本人在台灣許多地方種植阿拉比卡咖啡樹，發現大坑是大雪山山脈支部，日曬足夠且夜間涼爽，非常適合種植咖啡，所以日本人就以大坑頭嵙山 (約五公頃)做為生產咖啡基地，產出的咖啡豆品質驚為天人，烘焙後風味特嘉，獲得日本天皇及皇室的喜愛，並用來招待外賓，從此台中大坑的咖啡園區被指定為供應日本皇室御用咖啡。

曾朝榮說，當初原生種的咖啡還在大坑，最近幾年，農民將咖啡栽培技術傳遞，農暇之餘，在果樹、路旁種植咖啡，學習烘焙技術，並請教授專家指導，成立大坑咖啡產銷班，將大坑過去最好喝的咖啡繼續發揚。
台中市咖啡產業發展協會創會總幹事洪永固指出，大坑與東勢、新社都屬於大雪山脈，有一些特殊的冷氣流，日夜溫差大、土壤為火山石灰岩，充滿了礦物質，天然風味層次感佳，加上咖啡種植技術與採收烘培、保存良好，沒有雜質、純度高，不會心悸。未來該協會將整合中部地區咖啡產區，實施教育訓練與好的栽種技巧與烘焙技術，讓咖啡產銷班提升本地品質，進一步行銷在地咖啡。
立委莊競程日前帶著大坑冰滴咖啡到立法院與立委分享，立委們都讚不絕口，還說一定要來大坑取經，讓莊競程更有信心，他與曾朝榮將結合咖啡產業發展協會，提供行銷平台，讓更多人認識台中咖啡，帶動地方休閒觀光產業。