【記者詹姆士熊/台中報導】為推廣「吃在地、食當季」理念，維護消費者食用安全，台中市政府農業局配合北屯區麻竹筍盛產期，特別輔導台中地區農會於今(23)日舉辦「115年度台中市北屯區優質麻竹筍評鑑活動」，藉此促進中市麻竹筍農友良性競爭與技術交流，進一步提升麻竹筍栽培技術及品質，並推廣台中在地生產的優質麻竹筍。
農業局表示，評鑑活動計有30組農友參賽，邀請農業部農糧署中區分署、農業部台中區農業改良場及台中果菜運銷股份有限公司等機關專家擔任評審，依據麻竹筍的外觀色澤、基部直徑與筍高比值、柔嫩度及糖度等項目仔細審查評分後。由農友林文錦榮獲第一名，勇奪本年度北屯區優質麻竹筍評鑑冠軍；周東榮及沈水銘榮獲第二名；朱春福、陳儀成及何美麗榮獲第三名。
評審小組以硬度計測量柔嫩度
農業局說明，北屯區為中市麻竹筍重要產區之一，栽培面積達315.58公頃，年產量約2,745公噸，所生產的麻竹筍以清甜幼嫩、品質優良聞名。為維持產品新鮮度與嫩度，台中地區農會設置專用預冷設備，農民於每日採收後立即將麻竹筍送至預冷場進行預冷處理，由農會人員挑選優質麻竹筍，完成清洗後迅速降溫，可有效延緩老化、維持最佳鮮嫩品質，讓消費者品嘗到有「地下水梨」美譽的北屯麻竹筍。
農業局指出，透過評鑑活動，不僅鼓勵農友精進栽培管理技術，提升產品品質與市場競爭力，也增進消費者對台中在地優質農產品的認知與信心。藉由農友相互觀摩學習，持續提升整體產業水準，打造台中優質麻竹筍品牌形象。歡迎市民朋友踴躍選購當季在地麻竹筍，支持「吃在地、食當季」及「地產地消」理念，共同品嘗最新鮮、最優質的台中麻竹筍。
評審委員根據麻竹筍生鮮外觀仔細審查評分
今日活動有農業部農糧署中區分署秘書張文美、台中區農業改良場副場長蕭政弘、副研究員趙佳鴻、林煜恒、台中果菜運銷股份有限公司課長陳又嘉、台中市政府農業局副局長蔡勇勝、台中地區農會理事長陳成添、常務監事林子文、總幹事廖述宗及農民代表均到場參與，共同為提升台中市麻竹筍品質及產業發展把關。
北屯區優質麻竹筍
