中市4名廚師獲金帽獎 中市府感謝為台中爭光

【記者盧世光/台中報導】110年全國優良廚師及新秀廚師選拔，台中市4名廚師榮獲金帽獎殊榮，包括福宴國際創意美食公司廚務總監蔡育明、中國醫藥大學附設醫院主廚張啟晸、新洋餐飲公司行政副主廚陳世頡、永豐棧酒店資深副主廚陳明宏。市長盧秀燕今（11）日於市政會議頒發感謝狀，肯定得獎廚師們優異表現，期勉更多廚師共同努力提升餐飲衛生品質。

市府衛生局說明，衛生福利部食品藥物管理署為表揚在「品德修養、專業貢獻、技術能力、終身學習、社會公益」等5大項目表現傑出廚師，自98年起舉辦優良餐飲從業人員選拔活動；110年度經過嚴格評選與激烈競爭，台中市有4位代表獲獎，得獎者不只有精湛廚藝，每年也接受衛生講習強化知能，更擁有良好廚德，致力於社會公益及服務人群。

衛生局指出，國內疫情日趨嚴峻，為維護市民健康，市府已於日前超前部署啟動「春節防疫專案」，民眾除飲食需求可脫下口罩外，包括外出、拍照、唱歌等都要將口罩戴好戴滿。另外，市府也呼籲台中市餐飲業加強防疫措施，從業人員（含外包、清潔人員）應完成接種2劑COVID-19疫苗，並儘速完成第3劑；外場人員須佩戴口罩及面罩，並持續落實實聯制、量體溫等防疫工作，才能安心過好年。