中市調製飲冰品及配料抽驗出爐 第二波全數合格

【記者張品君/台中報導】台中市食品藥物安全處持續加強飲冰品衛生查核與輔導,今(25)日公布第二波(7至9月)冰品原料及產品抽驗,包含配料檢驗防腐劑、著色劑及順丁烯二酸(酐)54件;食用冰塊、冰品及配料檢驗衛生標準(生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌)13件,共計67件,全數與規定相符。

食安處表示,查驗重點包含原料合法性、抽驗、食品良好衛生規範準則(GHP)、食品業者登錄、產品標示稽查。食安處也提醒消費者,購買飲冰品時應留意製作場所工作人員手部清潔及個人衛生;配料盛裝的器皿容器、工作檯面、天花板、壁面等是否清潔乾淨,購買成品後也應儘快食用完畢,如無法立即食用應冷藏。

中市調製飲冰品及配料稽查抽驗結果出爐-第二波全數合格

食安處指出,飲冰品調製業者應依食安法規定製作符合衛生標準的食品。為有效提升手搖飲的安全衛生及品質,食安處特別委託東海大學辦理2021年台中市手搖飲衛生及標示輔導工作,協助業者強化食品安全衛生自主管理,盼透過計畫輔導,擦亮手搖飲發源地的美名,形塑台中為「富市台中 新好食安」友善城市,業者如有參與意願,歡迎電洽04-23590121分機37334報名參加。

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東海大學辦理2021年台中市手搖飲衛生及標示輔導工作評核海報
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