無痛剝柚子? 專家教你怎麼快樂吃柚子

【記者盧世光/綜合報導】中秋節快到了,因為「白露」時節可以採收柚子,剛好就在中秋節前夕,讓柚子幾乎成為中秋節的「必需品」,許多民眾也都喜歡吃柚子應景應景佳節,但是剝柚子可是一件麻煩事,有人因而卻步。日前行政院農委會就公佈3種剝柚法,方便又快速的同時,還不會有苦味。

農委會14日在臉書分享1部影片向民眾介紹,除了傳統的「柚子帽」剝法之外,還有其他2種快速剝除柚子皮的方法,還可以很輕易的將柚子上的白色薄膜脫離,讓果肉乾淨溜溜,也不會有苦味,建議民眾在家可以自行嘗試,但使用工具時,要小心別傷到手。

1傳統柚子帽

先將柚子頭去除,從切口向底部延伸,在外皮上劃5刀,緊接著透過刀痕,將柚子的外皮剝下來,就可以得到一頂柚子帽,但果肉還需要再額外處理,可以使用第三種剝法處理。

2柚子盅

在柚子的肚子上將果皮橫切一圈,但要小心不能切到果肉,接著先將頂部的果皮剝掉,再用湯匙等工具將柚子徹底皮肉分離,把白色果肉完整個挖下來,就得到一個「柚子碗」,最後把處理乾淨的果肉放回柚子碗中即可完成。

3方便好剝

先將柚子的頭尾去除,並將外皮全部削掉,接著把得到的白色果肉橫切,得到2個圓形的柚子肉,最後再從側邊補上一刀,就可以輕鬆的把金黃色的果肉剝下來。

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