中市公營雞隻屠宰業務今年結束 農業局：不影響雞肉供應及價格

【記者官達里／台中報導】台中市肉品市場經營已逾40載，周邊已從原農業區演變為住宅林立，盧秀燕市長上任後，決定廢除肉品市場，並將原址轉化為商場，公園及社會住宅。原本肉品市場有一條雞隻屠宰線，已從今年起停止屠宰禽肉。市府農業局表示，台中肉品市場雖停止家禽屠宰線業務，整體禽肉市場供應及價格仍維持穩定。

臺中市肉品市場具有五條屠宰線，牛隻屠宰一條，雞隻屠宰一條，豬隻屠宰三條。其中租用宰牛線的個人及宰雞線的巨立食品股份有限公司，因租賃契約於去(109)年年底到期，市府不再續約。今(110)年開始已不再屠宰牛隻及雞隻，宰牛線已於1月底完成拆除；宰雞線預計3月底將完成廠房外部拆除，4月底完成內部設備拆遷，完整撤除肉品市場家禽屠宰線業務。

農業局指出，臺中市肉品市場家禽屠宰線每日肉雞屠宰量約2萬4千隻，約佔全臺屠宰量2.2%。依據行政院農業委員會動植物防疫檢疫局屠檢數量統計，今年1月份臺灣地區雞隻屠宰量為2,900萬隻，較去年(109)年同期的2,700萬隻，屠宰量不減反增，顯示台中肉品市場雖停止家禽屠宰線業務，整體禽肉市場供應仍維持穩定。

農業局又指出，行政院農業委員會畜產行情資訊網可看出肉雞批發市場價格係隨著全臺地區價格波動，另查本府經濟發展局零售市場行情資訊網價格比較，自今年1月1日起至2月18日止，白肉雞與有色肉雞零售市場平均價格分別為每台斤98元與124元，相較去年同期均價每台斤97.8元與126.9元差異不大。綜合上述數據可知，臺中肉品市場停止家禽屠宰線業務，對肉雞批發市場價格及零售市場價格無異常影響。

此外，市府為穩定禽肉市場供需，已輔導媒合巨立食品股份有限公司將屠宰業務移轉至南投適當地點，並提供申請辦理新設屠宰場之協助，將畜禽屠宰業務回歸民間經營；同時，豬隻部分亦將於本年底停止拍賣及屠宰，相關業務將由鄰近地區肉品市場承接，臺中肉品市場將全力協助服務供應人及承銷人順利轉移，以兼顧消費者市場需求與肉商權益，創造市民、肉商及公司三贏。