守護校園 訪廠三級制啟動

 

【記者官達里/台中報導】為防範萊豬進入校園,台中市府積極推動訪廠三級制,督導午餐供應商食材使用(含肉品及其製產品)及餐食製備安全;第一級各校依規落實至午餐供應廠商現場進行溯源查廠訪視;第二級邀集校長及校園營養師至午餐供應商進行訪廠抽查;第三級教育局、衛生局及農業局組成跨局處校園午餐聯合稽查小組,針對全市學校校園廚房、食材供應商、團膳工廠,擴大增加無預警稽查作業次數,強化校園午餐安全與衛生。

此外,市府已訂定校園午餐肉品查驗標準作業流程,並辦理學校餐飲衛生督導人員講習,藉以增進學校人員查驗食材的專業知能,同時也要求各校每日應將食材資訊上傳至教育部校園食材登錄平台,民眾只要輸入校名查詢,即會顯市食材製造商、供應商、產地和驗證章等資訊;教育局每日並指派專人督導確認各校豬牛肉品等午餐食材標章登錄皆應為國產標章肉品。

市府將推動訪廠三級制。
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