新聞快報

【記者官達里/台中報導】中央政府自明年起開放含萊克多巴胺的美豬進口,引發民眾對食安的疑慮。台中市長盧秀燕2日邀集多家校園團膳、食材業者齊聚大仁國小,簽署拒絕萊豬進入學校午餐,共同宣示絕不讓美豬美牛、瘦肉精進入校園,創造安心的校園食安環境。盧秀燕再度強調,為維護學生健康,要求學校午餐全面採用國產豬肉,一旦發現使用萊豬,立即與業者解約且永不錄用。

中市將祭出全國最嚴團膳契約。

台中市政府教育局2日在西屯區大仁國小,舉辦「守護台中、拒絕往萊」記者會,包括盧市長、教育局、農業局、衛生局等多位局長、及近20家校園團膳業者均到場,展現守護校園食安決心。

盧市長強調,市府仍希望中央能「改弦易轍」,守護國人食安,但若中央執意明年元旦起開放,市府也已超前部署,目前台中無論學校自辦或委託團膳業者,大家都有共同信念為校園食安把關,今日透過簽署與宣示,展現台中已做足準備及守護校園食安的決心。

盧秀燕簽署拒絕萊豬進入學校午餐。

盧市長指出,豬肉是台灣飲食的主要肉品之一,以大仁國小今日午餐菜單為例,三道配菜中的肉燥滷蛋、肉片白菜滷都使用豬肉製品,因此市府更要嚴格把關食安,已訂定全國最嚴格團膳契約,從源頭限制只能使用國產豬肉,一旦發現業者使用萊豬,則立刻解約、永不錄用,讓師長安心、家長放心。

教育局說明,市府配合教育部今年11月13日修正發布學校午餐契約範本,以最高規格要求修訂台中市學校午餐契約,明定肉類加工(再製)品應採用「肉品原料來源」為國產在地優良產品;「肉類及其加工(再製)品未使用國產在地之產品」及「有混充或假冒上述產品供貨不實情節」,罰則加重為記點20點,且依契約罰則立即終止契約,教育局已要求市內各級學校於12月15日前與業者完成換約。

教育局表示,市府秉持「瘦肉精零檢出」政策,持續與學校及團膳業者溝通,除與業者訂定嚴格的校園團膳契約,也透過《台中市食品安全衛生管理自治條例》及《台中市學校午餐自治條例》明確規範豬肉及相關產製品不得檢出乙型受體素,並要求各校午餐豬肉生鮮食材全面採用具CAS台灣優良農產品標章、產銷履歷農產品(TAP)標章或國產生鮮豬肉追溯產品。

此外,市府已訂定校園午餐肉品查驗標準作業流程,並辦理學校餐飲衛生督導人員講習,藉以增進學校人員查驗食材的專業知能,同時也要求各校每日應將食材資訊…

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