新聞快報

【記者張俊明/台中報導】從小被外婆送到日本讀書,在日本長大、工作,目前回台創業,創立科技公司的賴國書,其成長過程可說是斜槓人生,從小與父母聚少離多,小學就在日本念書,大學畢業後,進入日商公司工作,由於不甘心永遠當上班族,決定回國創業。

賴國書想把日本的飲食精神帶給國人。

賴國書15年前毅然決然回到台灣家鄉,從零開始白手起家,投入液晶面板周邊設備生產與貿易的高科技產業,客戶涵蓋鴻海、友達、群創等國內科技大廠,但又忘不了在日本生活成長的點滴與美食,因此,說服了日本福岡最知名的博多漁家磯貝居酒屋社長,來台開台灣第一號店,除了要滿足自己對日本料理的喜愛,也希望把的原汁原味的日本飲食精神帶給國人。

頂著日本九州福岡著名的居酒屋「博多漁家磯貝」的風采來台展店,賴國書決定將台灣一號店落腳於台中市西區的「千年茄苳後龍商圈」,因為商圈位於日治時期的台中大和村,這裡保存著不少日式木造平房,還有多家日本料理店,讓他很懷舊。

賴國書說,在日本,居酒屋是上班族下班後,常去喝酒吃飯的料理店,居酒屋提供酒類和飯菜,但與只提供酒類為主的普通酒館不同,居酒屋提供比較有質量的料理,但卻不同於一般的小吃店,是具有相當鮮明特色的日本料理店。賴國書強調,日本的飲食文化與台灣國人不同,日本以品嚐食材為主,所以規矩很多,而且菜不會點很多,習慣上是一樣菜吃完,再點另一道菜,這樣,在品嚐食材時,才能一一嚐到每一道菜的特色與美味。

事業有成後,賴國書又有新想法,以取之社會、用於社會的精神,開始從事社會公益服務,除了以公司的盈餘成立慈善會,救助貧苦家庭,也成立了亞洲經貿促進發展協會並擔任理事長,希望透過自己在商場上的資源,能為台灣的經濟與跨境貿易有所貢獻。

Happy
Happy
75 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
25 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %