新聞快報

【記者官達里/台中報導】炎炎夏日,冰品飲料是不少民眾在盛夏的消費首選,但民眾也會憂心市售的冰品是否合乎衛生。台中市食品藥物安全處日前現場抽驗43家業者包含冰塊、冰品、配料及原料共計100件,抽驗結果全數合格。民眾可以安心吃冰了。

圖說:中市食安處抽驗市售冰品全數合格

食安處表示,本次專案針對台中第四信用合作社、台中市役所、酷聖石、東東芋圓、老芋仔芋圓等知名飲冰店及四大超商,抽驗包裝冰品10件、食用冰塊及現場調製冰品37件、配料18件,共計65件,檢驗包括生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌等項目。另抽驗粉圓、椰果、芋圓等配料計35件,檢驗包括著色劑、防腐劑、順丁烯二酸(酐)等,均符合規定。


食安處提醒,市面上各式創意冰品及小吃琳瑯滿目,冰品調製業者應依食品良好衛生規範準則,強化個人衛生並落實製程衛生管理,從原物料的準備與保存到現場調製的衛生事項都不可馬虎。
另外,夏季選購冰品時,民眾可遵循3步驟,例如留意店家備料冷藏完整覆蓋,阻絕微生物、配料不囤積,好吃更新鮮、冰杓專區存放,避免交叉汙染等,才能品嘗到清涼消暑又有安全衛生的冰品。
食安處表示,民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可撥打04-22220655詢問,或洽1999話務中心;相關資訊可上台中市食品藥物安全處網站(https://www.fds.taichung.gov.tw/) 查詢。

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