【記者吳靜/台中報導】台中市政府今（5）日召開115年第2次食品安全會報，由衛生局長曾梓展主持。曾局長於會中宣布，台中市參與衛生福利部「精進地方政府關鍵食安管理計畫」任務評比榮獲滿分，展現市府在食品安全管理上的努力與成果，獲得中央高度肯定。他也勉勵各局處持續精進食安治理作為，共同守護市民飲食安全。
曾局長表示，食品安全管理除仰賴平時查核把關，更需具備完善的緊急應變能力。為強化跨局處協調與應變量能，市府預定於7月9日辦理「重大食安事件緊急應變桌上模擬演練」，以「蛋品檢出芬普尼殘留」為情境，透過通報稽查、緊急應變及狀況解除與後續追蹤等三階段推演，提升跨局處聯防機制與應變效率，持續完善食品安全防護網。
115年第2次食安會報由衛生局曾局長主持
衛生局表示，隨著夏季來臨，民眾對飲品及冰品消費需求增加，此次會議也針對「現場調製飲品及冰品業食安管理現況與精進作為」進行專題報告。目前全市納管飲冰品業者約1,386家，近3年抽驗合格率均達99%以上。市府今年持續針對「高風險、高違規、高關注」業者優先查核，並推動「金饌獎」評核輔導機制，相關稽查與抽驗結果皆可透過「台中食藥安智慧雲－食安GIS專區」查詢，提升資訊透明度。
在校園食品安全方面，教育局持續推動免費營養午餐及「台中有鈣讚」計畫，落實三章一Q食材認證、校園營養師預審菜單、定期訪視及三級訪廠等機制，並會同衛生局及農業局辦理午餐供應商無預警稽查，確保學童飲食安全與營養品質。
此外，環保局持續落實食品安全源頭管理，今年預計完成178家列管業者查核，目前已完成36家次節慶查核及70家次化工原料業者輔導訪查，結果均符合規定，有效防堵非食品用途化學物質流入食品供應鏈；同時結合食安教育宣導、食農教育及風險辨識推廣，提升全民食安意識。
衛生局指出，6月7日適逢2026世界食品安全日，今年世界衛生組織（WHO）以「安全食品無處不在（Food Safety: Science in Action）」為主題，強調科學數據在食安管理的重要性。台中市已建置「食藥安智慧雲」平台，透過大數據分析及智慧治理機制，將數據轉化為精準稽查與輔導能量。市府也將持續攜手產業及市民，共同守護食品供應鏈各環節，打造食在安心的幸福台中。
